Naanbrood van Romy

Al een hele tijd geleden ging ik bij mijn zusje Romy eten. Ze maakte voor mij mega lekkere naanbroodjes! Ik vond het direct een leuk recept. Het is écht weer eens iets anders, gezond, vegetarisch en makkelijk te maken; WINNING!

Wat heb je nodig?

  • 4 naanbroodjes, ik gebruik altijd de kleine en dan garlic smaak;
  • Halve rode paprika
  • Halve courgette
  • Klein blikje kikkererwten
  • Tikka Massala
  • Griekse yoghurt
  • Honing
  • Veldsla
  • Mango
  • Olijfolie

Hoe maak je dit?

  • Stop de naanbroodjes in de oven, de verpakking geeft aan hoe lang en hoe veel graden;
  • Verwarm olijfolie in een pan;
  • Snijdt de paprika en de courgette in kleine blokjes en doe in de pan;
  • Spoel de kikkererwten af en voeg bij in de pan;
  • Als de groenten bijna gaar zijn roer je er 2 flinke eetlepels Tikka Massala doorheen;
  • Haal de broodjes uit de oven en besmeer met de yoghurt en doe er honing overheen;
  • Schep het gekruide groente mengsel op het broodje;
  • Leg daarop de veldsla en kleine stukjes mango.

EETSMAKELIJK!

Dit recept is ook lekker met geitenkaas!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s