Oosters gemarineerde aubergine

Dit uitprobeersel was voor mij meteen een succes! Het deed me een beetje denken aan gegrilde gemarineerde kip. Ik at dit als lunch maar het is ook lekker als bijgerecht of als groente bij een bord aardappels en vegaburgers.

Voor dit gerecht heb je wel een grillpan of zo’n grilltosti ijzer ding voor hebben. Ik heb dit nog niet uitgeprobeerd in een gewone pan maar ik denk dat dat prima zou lukken.

Ingrediënten

  • 4 el zoete ketjap
  • 2 el soja saus
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 tl gemberpoeder
  • 1 tl sambal
  • Aubergine
  • Sesamzaadjes
  • Bosui

How to make ’n bake it:

  • Maak van de eerste 5 ingrediënten een marinade, de knoflook kun je persen.
  • Maak plakken van de aubergine. Dit kan bijvoorbeeld met een kaasschaaf of met een groot mes.
  • Smeer de aubergine in met de marinade en laat 15 minuten intrekken.
  • Daarna kun je ze lekker grillen! Hoe lang ze precies moeten grillen durf ik eigenlijk niet te zeggen, kijk vooral naar hoe ze eruit zien. Ze moeten lekker bruin worden maar niet aanbranden.
  • Leg ze vervolgens op een bordje en garneer met wat sesamzaad en bosui.

Zin in een ander soort aubergine? Misschien vind je deze variant met geitenkaas dan wel lekker!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s